都江堰景区旁边店铺里的手工剁椒，都江堰做手工的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于都江堰景区旁边店铺里的手工剁椒的问题，于是小编就整理了1个相关介绍都江堰景区旁边店铺里的手工剁椒的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工剁椒酱

1、手工剁椒酱

辣椒、大蒜、姜洗干净晾干水。菜板、刀、盆子、密封罐都要提前洗干净开水烫一下晾干，保证无水无油。大蒜和姜搅碎。手动搅拌器，可以分两半搅，一半颗粒大些，一半小一些，就有手工剁的口感了。

剁椒酱是一种流行于中国湖南省的调味品，以其鲜辣可口、色泽鲜艳而著称。它主要由红辣椒、食盐以及一些其他辅料制成。

手工无添加剁椒酱的做法步骤 需要新鲜小米辣椒，大蒜，鲜姜，白糖，盐，50度以上的白酒。瓶子提前开水消毒，晾干，小米椒大蒜姜洗好晾干，注意不能沾到水，不然易坏，最好戴手套做，不然手容易被辣到。

自制剁椒酱的做法步骤 请点击输入图片描述 1 新鲜辣椒洗干净，擦干水分，要无水无油。请点击输入图片描述 2 辣椒切碎粒。请点击输入图片描述 3 姜和蒜分别切碎沫。请点击输入图片描述 4 辣椒，蒜，姜全部放入盆中。

准备玻璃罐子或者塑料罐，消毒后晾干水分，把拌好的剁椒酱装到罐子里，最上面再撒一层盐，淋上少许高度白酒，盖上盖子密封，一定要密封好，不能让空气里的细菌进入，否则很容易变坏。一星期后即可食用。

到此，以上就是小编对于都江堰景区旁边店铺里的手工剁椒的问题就介绍到这了，希望介绍关于都江堰景区旁边店铺里的手工剁椒的1点解答对大家有用。