景区门口蘑菇炖鸡店铺取名（景区门口蘑菇炖鸡店铺取名怎么取）

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1. 口水鸡发源地？

1、口水鸡发源地？

口水鸡是四川省的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

清代中叶，四川乐山有一老人，家中养鸡无数，均为土乌仔鸡，嘉州知府家厨经常到这里买鸡。一日知府夫人有喜想吃乌鸡，但是又不想吃味淡的炖鸡。为此厨师很是犯愁。厨师在老人家选鸡时发现老人家中正在吃鸡，的味道当即让厨师忍不住流出了口水！厨师问道，这道菜你们叫什么名字呢？老人的女儿在一旁调侃说，这就叫 “口水鸡”啊！厨师不禁哑然失笑，并立刻回府如法炮制，知府夫人上桌就被鸡的香味吸引得流了口水，食欲大开，竟然吃了两大碗米饭！口水鸡由此发展起来也由此得名。

中国四川口水鸡是一道传统特色菜肴，是属于川菜系。川菜系有着许多种类，而口水鸡是属于川菜系中的凉拌菜，味道鲜嫩麻辣。口水鸡名字非常独特，实际上是因为制作过程中加入了大量的花椒，吃的时候嘴会产生麻麻的感觉，吃多了则会麻到嘴巴瘫痪，然后不自觉地流口水，口水鸡因此而得名。

口水鸡的发源地在四川，原名叫做白砍鸡。

有人从郭沫若所著的《賟波曲》中取出口水两字，将白砍鸡重新命名为口水鸡，这就是口水鸡名字的由来。

白砍鸡之所以被称为口水鸡，除了是想沾沾名人郭沫若的光，还有一个非常重要的原因，那就是正宗的四川口水鸡要用到很多的花椒，大家都知道四川花椒是非常麻的，吃了以后会麻到嘴巴瘫痪，让你不由自主地不停流口水。

口水鸡是发源地是四川省达州市。

口水鸡与文人郭沫若有关。郭沫若所着的《賟波曲》中有这样一段描述，“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”

由此可知，口水鸡的原名叫做白砍鸡。后来，有人从郭沫若的这段话里取出口水两字，将白砍鸡重新命名为口水鸡，这就是口水鸡名字的由来啦。

取名为口水鸡，就在于香辛料丰富的层次，品尝完后会口水直流。口水鸡的特色是入口初则甜中带辣，辣而不呛。次则辣中带香，香中带麻，鸡肉入口细嫩幼滑。

郭沫若在所著《賟波曲》中，有：#34;少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。#34;烹调赐拈来#34;口水#34;两字，倒成就了大名鼎鼎的#34;口水鸡#34;。口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

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